台下冷蔵庫（コールドテーブル）は作業台の下にあり、調理中に一番よく開け閉めする冷蔵庫です。それだけに負担も大きく、「冷えが弱い」トラブルが起きやすい機器。原因と対処を整理します。

よくある原因

• ドアの開閉が多い・半ドア：作業中に開けっ放し・閉め忘れが起きやすい
• 詰め込みすぎ：冷気が循環せず、奥や上段が冷えない
• 放熱スペース不足・コンデンサーの目詰まり：台下は熱がこもりやすく、ホコリや油で放熱が悪化
• ドアパッキンの劣化・汚れ：隙間から冷気が逃げる
• 霜づき・冷却系統の不具合

今すぐできる対処法

1. ドアがきちんと閉まるか確認：半ドア・詰め込みすぎを解消
2. コンデンサー（放熱部）の掃除：前面や下部の吸排気口のホコリ・油汚れを除去（電源を切り、冷めた状態で）
3. 放熱スペースを確保：壁や什器で吸排気口をふさいでいないか
4. ドアパッキンを清掃：汚れ・変形をチェック

業者を呼ぶべき目安

• 掃除・整理をしても冷えが戻らない
• 霜が異常に多い・異音がする
• パッキンを掃除しても隙間・冷気漏れがある
• コンプレッサーが動いていない様子

コールドテーブルは放熱環境と冷却系統のトラブルが多く、掃除で戻らない場合は専門の点検が必要です。食材保存に直結するので、早めにご相談ください。

予防のポイント

台下冷蔵庫は、放熱部のこまめな掃除・詰め込みすぎない・半ドアを避けることで冷えを保てます。とくにコンデンサーの目詰まりは冷えと電気代の両方に効くため、定期点検での清掃がおすすめです。