居抜き物件の内見（下見）は、契約前の大事な判断材料。とくに厨房は、あとから「使えなかった」となると出費に直結します。内見でどこを見ればいいかを、チェックリストにまとめました。

内見で見るべき厨房チェックリスト

厨房機器

• ☐ 冷蔵庫・冷凍庫：電源を入れて冷えるか（可能なら）、庫内の状態・年式
• ☐ 製氷機：動くか、内部の汚れ・水あか
• ☐ 業務用エアコン：効くか、水漏れ・においがないか
• ☐ ガス機器：点火するか、炎の色（赤火は要注意）
• ☐ 換気（フード・ダクト）：汚れ・劣化

設備・インフラ

• ☐ 電気容量（自分の業態で足りるか）
• ☐ ガス種・ガス容量
• ☐ 給排水・グリストラップの状態
• ☐ シンク・手洗いの数（保健所の基準）

契約まわり

• ☐ 残す設備・撤去する設備の取り決め
• ☐ 設備にリース品が混ざっていないか
• ☐ 原状回復の条件

内見だけでは分からないことも多い

内見では、「動くかどうか」までは確認しづらいのが正直なところ。電源が入っていなかったり、短時間では判断できなかったりします。見た目がきれいでも、内部の状態や寿命は分かりません。

だからこそ、厨房機器のプロに内見へ同行してもらう・診断してもらうのが安心です。「この機器、あと何年使えそうか」まで踏まえて判断できます。

内見・契約前の厨房診断はご相談ください

当社は厨房機器のプロとして、居抜き物件の機器の診断を得意としています。「気になる物件があるけれど、厨房が大丈夫か不安」という段階で、お気軽にご相談ください。お電話・Webでのご相談は無料です。

まずは状況をお聞かせいただければ、診断の進め方をご案内します。開業支援の詳細はこちら／居抜きの厨房診断について。愛知・岐阜・三重で対応しています。