飲食店を開業するとき、「厨房機器のことは、どこに相談すればいいの？」と迷う方は多いもの。相談先にはいくつか選択肢があり、それぞれ得意分野が違います。選び方を整理します。

主な相談先と特徴

メーカー

• 特定メーカーの機器に詳しい
• 一方で、メーカーをまたいだ提案は苦手なことも

開業コンサル

• 事業計画・資金・集客など、開業全体に強い
• 一方で、厨房機器の細かい状態までは分からないことが多い

厨房機器の専門業者（メンテ・修理も行う）

• メーカーをまたいで、機器の状態を判断できる
• 居抜きの機器が使えるかの診断ができる
• 開業後のメンテナンスまで一貫して頼める

「居抜きの機器診断」まで頼めるかがポイント

とくに居抜きで開業する場合、残された機器が使えるかの見極めが重要です。これは、普段から厨房機器の修理・メンテをしているプロでないと難しい部分。相談先を選ぶときは、

• メーカーをまたいで対応できるか
• 居抜きの機器診断ができるか
• 開業後のメンテまで頼めるか

を確認するとよいでしょう。「選定して終わり」ではなく、開業後も付き合える相手だと安心です。

当社は「診断からメンテまで」一貫

当社は厨房機器のメンテナンスを本業とするプロです。だからこそ、居抜きの機器診断・機器の選定・厨房レイアウト図の作成から、開業後の保守メンテナンスまで一貫して対応できます（内装・配管などの工事、中古機器の販売・買取は行っていません）。

「厨房まわり、誰に相談すればいいか分からない」——そんな段階から、お気軽にご相談ください。お電話・Webでのご相談は無料です。開業支援の詳細はこちら。愛知・岐阜・三重で対応しています。